El pasado mes de septiembre propuse un reto a mis seguidores: dejar el azúcar añadido durante 7 días.
Y esto… ¿porqué? El motivo es que tomamos mucho, mucho, mucho, muchísimo azúcar. Si crees que estoy exagerando, puedes verlo AQUÍ en fotos. No es que el azúcar sea malo. El azúcar que encontramos en las frutas, las verduras y los lácteos es necesario para que nuestro cuerpo funcione correctamente. Lo que es malo es este exceso de azúcar que tomamos en productos procesados que además no nos proporcionan nutrientes interesantes.
El caso es que quiero compartir con vosotros los resultados de los participantes tras estos 7 días sin comer azúcar, ni edulcorantes, ni ningún producto que los contenga. También eliminamos harinas refinadas (pan blanco y pasta no integral). Además les guié para que siguieran una alimentación saludable donde abundan verduras, hortalizas y frutas además de proteínas y grasas saludables y cereales integrales.
Este artículo no pretende ser un estudio, contestaron la encuesta 264 personas, es más bien una reflexión e invitación a la acción.
La mitad de los participantes considera que ha sido un reto un poco difícil. Todos coinciden que han aprendido mucho, tomado conciencia y mejorado su alimentación y que ahora se fijan en las etiquetas de los alimentos. Había un nivel de sorpresa generalizado sobre la cantidad de azúcar que llevan muchos productos y la cantidad de productos que llevan azúcar sin que lo sospechemos.
Un dato chocante es que el 30% de los encuestados reconoce que antes del reto no eran conscientes de la cantidad de azúcar que tomaban, otro tercio considera que tomaba poco. Más de la mitad tomaban harinas refinadas cada día y el 27% varias veces a la semana.
Impactante es que casi el 60% de los encuestados, experimentó, al finalizar el reto, menos ganas de tomar alimentos poco saludables y más apetencia por alimentos saludables como verduras y frutas. Otros de los beneficios más notados fueron menos hambre, menos ansiedad y más energía. Solo el 6% reportó no haber notado ningún beneficio.
Estos datos corroboran lo que ya nos dice la ciencia. Los productos altamente procesados con un contenido elevado en azúcar, grasas perjudiciales y sal, o sea bollería, galletas, snacks, pasteles… son altamente adictivos.
Por otro lado, el 39% de los encuestados reportaron no haber experimentado ningún efecto adverso. El efecto adverso más votado fue el dolor de cabeza (27%), seguido de ganas de comer alimentos con azúcar difícilmente controlable (19%) y ansiedad (19%).
Aunque no era el objetivo de este reto, el 72% de los encuestados dijeron haber perdido peso (a partir de 0,5kg).
En resumen, ha sido una experiencia muy gratificante. Hemos conseguido ser más conscientes de lo que comemos y mejorar nuestra alimentación, así que os animo a todos, grandes y pequeños a tomar consciencia de la alimentación que lleváis y mejorarla poco a poco o a base de retos 🙂
Y ahora te toca a ti… ¿Crees que tomas demasiado azúcar? Te espero en los comentarios
Natalia no he visto el artículo hasta ahora, no se porque pero tus mails se van a una pestaña que casi no miro.
No cabe duda de que el reto que nos has lanzado ha sido un éxito. A mi particularmente me ha cambiado la vida.
Primero en la alimentación, ahora mucho más sana y equilibrada que antes, ya se porque no perdía peso, comía mal.
He de decirte que yo sigo, espero y quiero que mi forma de comer sea esta de por vida. No voy a negar que peco de vez en cuando, me gusta un copa de buen vino cuando se tercia y una cerveza cuando toca también. en cuanto a los dulces, claro que tomaré alguno cuando la ocasión lo requiera, pero a mi favor esta que los dulces en mi casa los hago yo al igual que el pan, creo que el pecado será menor.
Gracias por tu ayuda.
De nada Rosalía 🙂 Encantada de ayudarte a mejorar tu alimentación. ¡Llevar una alimentación saludable aporta mucho!!!
Hola Natalia
Creo que llego un poco tarde, pero me gustaría saber si vas a repetir el reto de los 7 días sin azúcar porque me gustaría apuntarme. Muchas gracias
María
¡Hola María!
El próximo reto 7 días, 0% azúcar empieza el 22 de mayo. Este es el link para apuntarte:
https://nataliacalvet.com/reto-azucar
Me parece genial. Me acabo de encontrar con tu blog y es maravilloso !!
Quiero anotarme en el reto, ¿Dónde lo descargo?
Abrazos !
Hola Alexandra! Perdona, se me escapó tu comentario… Aquí tienes el link para apuntarte al reto:
https://nataliacalvet.com/reto-azucar
Hola Natalia!
Pues yo tomaba harinas refinadas a diario, pan, galletas, pasta… azúcar no demasiada, la verdad.
Lo que sí arrastraba desde hacía años eran unos cólicos premenstruales y mentruales horribles, que no cedían con ningún fármaco y no respondían a ninguna patología. Descartados miomas, endometriosis, etc. la respuesta era: toma la píldora (a lo que siempre me negué)
Actualmente la mayor parte de los días no como una gota de harina refinada, azúcar ni edulcorantes. Resultado: un ibuprofeno antes de dormir mi primer día de regla y duermo 8 horas del tirón. Lo impensable para mi y sin hormonas.
Mil gracias Natalia, he ganado muchísimo en salud y calidad de vida.
Un abrazo.
Me alegro muchísimo Blanca. Realmente llevar una alimentación saludable afecta mucho nuestra salud y bienestar!!!
Me parece un reto imprescindible para la gente que realmente quiera saber toda la porquería que estamos comiendo. Sí, yo también creía que comía sano. Yo también mantenía mi peso. Pero ahora sé lo que hay detrás de todos los ingredientes que nos venden y conscientemente puedo decidir si quiero meter eso al cuerpo o no.
Es duro tener que leer todas las etiquetas, es muy complicado compaginar vida social y viajes con las reglas del reto, pero la recompensa es todo lo que se aprende.
MUCHAS GRACIAS NATALIA por compartir con nosotros todo tu conocimiento y por abrirnos de esta manera los ojos.
Un saludo!
De nada!!! Muchas gracias a ti por decírmelo. Este es mi objetivo, ayudar a la gente a saber comer y a hacer elecciones saludables y con conciencia 🙂
Repito o sea que nada que decir.
Solo gracias
Gracias Pepita por pasarte por aquí! Seguimos retándonos 🙂
Hola Natalia! A mi me gusta mucho leer tu blog, yo dejé azucar muchas muchas meses antes y mi vida está demasiado mejora ahora!
Saludos desde Polonia, donde estoy aprendido mi espanol, tus articulos ayudan, gracias
Me alegro mucho Monika y me encanta que me leas desde Polonia. Tu español es fantástico!!!
Hola Natàlia, tu publicación es muy efectiva para ayudar a tantísimas personas que no saben qué alimentos contienen azúcares añadidos y cuáles no. Casualmente en nuestro último post hablamos del dolor dental, y el consumo de azúcar es una de las razones de este. ¡Échale un vistazo y danos tu opinión! http://www.enciasgum.es/el-dolor-dental-algunas-causas-que-podrias-evitar/