Porqué es importante incluir grasas saludables en tu alimentación también cuando quieres perder peso

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Las grasas tienen mala fama, y mucha. Lo primero que te dicen cuando quieres adelgazar es que lleves una dieta baja en grasas. Que solo tomes una cucharada de aceite de oliva al día y que evites frutos secos, aceitunas, aguacates… Pero la verdad es que hay grasas y grasas, no todas las grasas son iguales, no todas son grasas saludables. Todos tenemos claro que las grasas que no nos convienen a nadie, ni a los que quieren perder peso ni a ninguna otra persona, son las grasas que encontramos en los alimentos altamente procesados, las grasas trans y aceites vegetales que utilizan para fabricar bollería, snacks, galletas, fast food…