Las grasas tienen mala fama, y mucha. Lo primero que te dicen cuando quieres adelgazar es que lleves una dieta baja en grasas. Que solo tomes una cucharada de aceite de oliva al día y que evites frutos secos, aceitunas, aguacates…
Pero la verdad es que hay grasas y grasas, no todas las grasas son iguales, no todas son grasas saludables. Todos tenemos claro que las grasas que no nos convienen a nadie, ni a los que quieren perder peso ni a ninguna otra persona, son las grasas que encontramos en los alimentos altamente procesados, las grasas trans y aceites vegetales que utilizan para fabricar bollería, snacks, galletas, fast food… Pero es que además, no se trata sólo de las grasas. Este tipo de productos normalmente tienen una elevada cantidad de azúcar y/o sal, por lo tanto, mejor desterrarlos de nuestra alimentación y darles espacio solo para darnos un capricho poco saludable de vez en cuando…
Volviendo a las grasas saludables, cada vez hay más evidencia que indica que es esencial incluirlas en nuestra alimentación para que nuestro cuerpo funcione en sus mejores condiciones y maximizar nuestras salud. También se ha visto que son importantes también cuando queremos perder peso. Por ejemplo, los últimos estudios científicos demuestras que comer frutos secos no está relacionado con el sobrepeso y la obesidad, como nos cuenta en este artículo en lo que dice la ciencia para adelgazar.
Y sí, es verdad que son alimentos con una elevado contenido en calorías, pero no todas las calorías son igual. La cuestión del peso no es tan fácil ni tan matemático como conseguir un equilibrio entre las calorías ingeridas y las calorías quemadas para mantener nuestro peso o bien quemar más calorías de las que ingerimos para perder peso. Hay una gran cantidad de hormonas y procesos implicados en el mantenimiento y control de nuestro peso y estas hormonas y procesos, para funcionar en sus óptimas condiciones, necesitan grasas saludables.
Así, que no le tengas miedo a las grasas saludables… Y aquí te propongo algunas ideas que puedes hacer:
1- Incorpora frutos secos a tu desayuno. A parte de las grasas saludables, son una buena fuente vegetal de proteínas y nos aportan fibras, vitaminas y minerales… Tomándolos en el desayuno hará que te sientas saciado durante más tiempo.
2- Añade aguacate, aceitunas, frutos secos y semillas a tus ensaladas.
3- Utiliza el aceite de oliva para aliñar
4- Incluye pescado azul varias veces en tu menú semanal. Son muy ricos en ácidos grasos omega 3, muy importante para tu salud.
Y tu, ¿les tienes miedo a las grasas? Espero tus comentarios aquí abajo 🙂
Hola Natàlia,
Un artículo muy bueno, sólo por añadir una cosita, y con tu permiso… 😉
Reducir el consumo de fritos, que aunque son aceites vegetales buenos (oliva o girasol) pierden sus cualidades.
un saludo!
Gracias Pedro por el apunte, tienes toda la razón 🙂
Yo estoy añadiendo casi todos los días aguacate a mis almuerzos y me siento de maravilla, es una de las frutas más saludables que podemos encontrar! Los frutos secos también son saludables, pero tengan cuidado, algunos, como las nueces, traen muchas calorías
Todos los dias podemos consumir frutos secos si queremos perder peso???? Gracias
Hola Esperanza, gracias por pasarte por aquí!
Sí, puedes incluir frutos secos cada día incluso cuando quieres adelgazar. Es muy recomendable incuirlos en el desayuno, ayudan a sentirte saciado más tiempo. Ten en cuenta que una ración és lo que te cabe en la palma de tu mano y que siempre tenemos que comer despacio, masticando bien y conscientmente.
Los frutos secos crudos o tostados (no fritos) y mejor sin sal 😉
Hola
Una pregunta cuando hablamos de consumir frutos secos… Qué cantidad es recomendable en una ración??
Hola Verónica! Se considera que una ración es lo que te cabe en la palma de tu mano. Espero haberte ayudado 🙂
Lo confirmo con mi propia experiencia, en mi dieta incluyo frutos secos y aceite de oliva extra virgen y estoy perdiendo peso. También lo que tomo de lacteo (yogurt, queso) no es light. Lo que he eliminado son todos los procesados y cereales.
Gracias por compartir Lidia… sí, tenemos que dejar de tenerle miedo a las grasas
Gracias natalia por la informacion muy buena
De nada Elisa 🙂
buenas, que decir del pescado azul? me comentaron que comer mucho salmón y atún es perjudicial, por no se que del mercurio,plomo?..gracias
En mi opinión los beneficios superan los riesgos. Hay gente que no come pescado azul por el mercurio y lo sustituye por salsichas y frankfurts 🙁
Siempre intentar buscar el pescado de máxima calidad…
Y de las grasas de las carnes, no nos dices nada?
Hola Loli,
Buena pregunta.
Las grasas naturales de la carne no son tan malas como nos cuentan. Lo que sí que se tiene que limitar son las carnes procesadas que llevan grasas de mala calidad (salsichas, frankfurts, hamburguesas…)
La verdad es que estoy aprendiendo muchas cosas y perdiendo peso que es lo mejor!!!
Fatntástico Ines
Holaaaa, lo leo todo y estoy atenta a todo lo que escribís, yo he incluido la crema de cacahuete tostado bido, que solo lleva eso, x la mañana y a media tarde a veces….creo que buena… No se, que piensas Natalia? Saludos!
Hola Eva! Gracias por comentar, las cremas de frutos secos y de cacahuete (el cacahuete, en realidad es una leguminosa) son buenas opciones igual que los frutos secos sin freír y sin sal 🙂
Quería poner bio. Saludos
Eres fantástica!!! Gran educadora y comunicadora.
Como que me cuesta menos y no me siento agobiada por lo que como.
Gracias!!!
Muchas gracias Matilde!!! Me alegro un montón de estar ayudándote 🙂
Yo desayuno por las mañanas café con leche y media con ajo, aceite y melva o atun y unas pocas nueces, esta bien?,
¿Cómo lo ves depués de leer el artículo ;)?
Buenos días, me he unido al reto de 0%azucares, pero ya llevo unos meses sin tomar azúcar, ya que mi problema era el exceso de trigliceridos, colesterol y ácido úrico que producía mi cuerpo, digo producía porque cuido mucho mi alimentación desde hace mucho tiempo, pero como tu bien dices en tu articulo, mal cuidada porque evitaba esas buenas grasas en mi dieta por consejo de los médicos, craso error.
Menos grasas y mas hidratos de carbono, fruta y mi hígado todo ese exceso de fructuosa e hidratos de carbono, transformándolos en trigliceridos los he llegado a tener a 900.
Di con un medico nefrologo que me dijo que estaba a punto de ser diabetica…………me pregunto mi tipo de alimentación, claro yo le dije que comía super sano, frutas, cereales integrales, verduras, leche vegetales, etc…. nada de grasas, ni buenas ni malas, solo un aceite de oliva virgen extra, pero no mucho mas….. me explico lo que mi hígado hacia con estos alimentos y me cambio la dieta, los hidratos una vez por semana, y mas frutos secos, aguacate, huevos, carnes y grasas.
Los niveles ahora están normales, me he deshinchado, y me siento con mucha mas energía que antes, he perdido el peso que me sobraba.
Quería compartir con vosotros mi experiencia con los azucares, que no a todo el mundo lo pasa lo mismo, cada cuerpo es un mundo.
Me gusta mucho este grupo ya que aporta muchas recetas y puntos de vista muy diferentes.
Gracias Natalia por tus consejos y ayudarnos a cuidar nuestra salud.
Gracias a ti Lidia por compartirnos tu caso. Las pobres grasas han tenido muy mala fama pero las necesitamos para que nuestro cuerpo funcione bien. Me alegro que cambiando tu alimentación hayas conseguido mejorar tu salud. Realmente lo que comemos tiene mucha influencia…
Muchas gracias por toda esta información, he aprendido muchisimo con el grupo e intento transmitirlo a toda mi gente, estoy encantada
¡Me alegro mucho Itziar! A seguir aprendiendo para llevar una vida saludable y feliz
Soy alergica a los frutos secos!!!!
En caso de alergia tendrás que buscar otras fuentes de grasas saludables: semillas (si no te producen alergia), aguacate, aceitunas, aceite de oliva, pescado azul, huevo…
Yo soy alergica a los frutos secos!!!.Con lo k me gustaban….
Vaya Paqui, a mi también me encantan y me sacian mucho, pero si eres alérgica, nada de nada. Cuidate!!!
Buenas! yo también he cambiado mi alimentación por completo. Desde hace unos 6 meses. Tuve un problema de estómago y la verdad es que mi vida ha cambiado a mejor. Como de todo, verdura, fruta, carne y pescado una vez a la semana, legumbres, pasta, pan integral y he dejado la bollería industrial, helados, etc…lo he notado muchísimo y me encuentro súper bien, con más energía y más ganas de hacer cosas. La cuestión no es hacer dieta, sinó crear un hábito saludable, comiendo de todo y bien. Claro que de vez en cuando me meto una pizza o una hamburguesa o cosas de estas, pero no tan a menudo como antes. Y además, cuando lo hago, luego me siento el estómago pesado e hinchado, así que cada vez lo hago menos. Un saludo!
¡Me alegro mucho!!! Tener unos hábitos saludables para siempre es clave para vivir una vida feliz!
Hola Natalia, muchas gracias por toda la información que aportas, cada vez más y más interesante
Muchas gracias! Me encanta que te guste!!!
Hola me encanta el grupo aprendo cada día más una pregunta
El té verde y la cola de caballo la suelo beber es buena para la salud? Gracias
Son plantas con sus compuestos y propiedades. Que sean saludables o no depende de las necesidades de cada persona. En general sí, pero no debemos creer que por ser plantas son inocuas…
Hola Natalia, me gustaría saber como endulzar los yogures, los tes los tomo sin nada, muchas gracias, espero que cuando acabe el reto siga manteniendo estos buenos hábitos, pues soy muy adicta al chocolate
Hola rosa. ¡Prueba de ire reduciendo el endulzante poco a poco y al final te encantarán sin nada!!! Las papilas se reeducan. Si lo haces, cuéntanos cómo te va!!
Muchísimas gracias, tus articulose hacen mucho bien, incorporaré los frutos secos y demás, a mi dieta, pero en pequeñas cantidades. Seguir leyendo me ayudará a seguir adelante
De nada Pepi. Cambios pequeños y paso a paso se llega muy lejos!!!
Dejé por completo de endulzar el café y va genial. Uso cada vez que lo necesito el aceite de oliva y me encanta el pescado, tanto blanco como azul. Lo que no sabía es lo del mercurio…
Gracias por tus consejos
Muchas gracias Natalia por este reto y enseñarnos a comer, yo creo que lo estoy llevando muy bien, el pan que como es de centeno que lo hacen en mi panadería, y como muchas verduras, hortalizas y frutas, aunque voy a tener que reducir la fruta, porque el azúcar lo tengo un poco alto, y eso que no como nada con azúcar y dulces menos aún, aunque es raro en mi, porque antes todos los días comía o algún dulce o chocolate.
Y lo mejor de todo, que no me ha dado ansiedad en los cinco días.
Solo he comido un día pechuga de pavo y después me di cuenta que llevaba azúcar.
Qué bien! Me alegro mucho 🙂
Muchas gracias por todos los comentarios.Los acabo de leer y estar en grupo ayuda con la dieta.Ver gente que está como tú
Gracias Nieves. No hacemos dieta, comemos bien, para siempre y disfrutandp 🙂
hola muchisimas gracias por toda la informacion compartida, con este nuevo reto me siento mas animada en eliminar el azucar por completo de mi alimentación, he incluido a mi esposo en el reto! mil gracias.
Felicidades!!!
Hola desde que salió lo de el anisaki me da un poco de asco comer pescado aunque me dicen que lo congelé pero no lo puedo evitar que puedo hacer?
Puedes comprar pescado congelado y cocinarlo bien. Los beneficios del pescado son muy superiores a sus posibles riesgos 🙂
Hola se puede comer pasta de otros tipos de harina o de vegetales por ejemplo de harina sarraceno, de harina de lentejas rojas y por ejemplo arroz integral ?
Hola Paola. Puedes comer lo que quieras 🙂 Si te refieres al reto, sí que se pueden comer las pasta de lentejas y demás pero teniendo en cuenta que es un alimento procesado rico en hidratos de carbono
Hola Natalia a mi no me gusta mucho el sabor del pescado azul las sardinas y el boquerón por ejemplo me gustan pero fritos y así ya deja de ser saludable y ya no los consumo el salmón me encanta tu que crees me vendría bien un suplemento de omega 3? Y si es el caso como tendría que tomarlo?
Hola! Gracias por pasarte por aquí y comentar. No puedo dar consejo personalizado en un comentario y sin conocer tu situación.
Puedo habiendo reto tomar stevia en el yogurt????
Sí, en el reto se acepta la estevia con mucha moderación. Queremos reeducar nuestras papilas gustativas al sabor natural de los alimentos 🙂