Consumimos demasiado azúcar. Es un hecho. La OMS recomienda consumir menos de un 10% de calorías diarias provenientes de azúcares libres y una reducción por debajo del 5% produciría beneficios adicionales para la salud.
Primero vamos a clarificar de qué estamos hablando:
Según la OMS, por azúcares libres se entiende los azúcares (monosacáridos y los disacáridos) añadidos a los alimentos por los fabricantes, los cocineros o los consumidores, así como los azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes, los jugos de fruta y los concentrados de jugo de fruta.
Los azúcares libres se diferencian de los azúcares intrínsecos que se encuentran en las frutas y las verduras enteras frescas. A diferencia de los azúcares libres, no hay pruebas de que el consumo de azúcares presentes de manera natural en frutas y verduras tenga efectos adversos para la salud.
En este artículo, te muestro en fotos algunos productos de consumo habitual y su contenido en azúcares añadidos. Cabe destacar que no tengo ninguna preferencia ni aversión hacia ninguna marca. Simplemente he ido al supermercado y he comprado los productos que me interesaban de la marca que estaba disponible
Empezamos por el principio, según lo que hemos visto, el consumo diario para una persona que consume 2.000kcal al dia tendría que ser inferior al 5%, o sea 25g.
Esto son 25g de azúcar. Lo máximo que debemos consumir en un día.
DONETES
1 paquete (95g)
26g de azúcar
COCA COLA
1 lata (33ml)
35g de azúcar
NOCILLA
1 cucharadita (20g)
13g de azúcar (cucharada)
MADALENAS
2 unidades (58g)
16,8g de azúcar
GALLETAS MARIA
6 unidades (38g)
9,1g de azúcar
GALLETAS DIGESTIVE
2 unidades (30g)
5,2g de azúcar
CEREALES SPECIAL K
1 bol (40g)
8,4g de azúcar (bol)
CHOCO CRISPIES
1 bol (30g)
8,4g de azúcar (bol)
CEREALES CORN FLAKES
1 bol (30g)
1,4g de azúcar (bol)
GALLETAS SALADAS
6 galletas (25g)
1,9g de azúcar
PATATAS CAMPESINAS
30g
1,1g de azúcar (bol)
(no todas las patatas llevan azúcar añadido)
TOMATE FRITO
1 cucharada (13g)
1,0g de azúcar (cucharada)
DANONINO
1 unidad (100g)
13,3g de azúcar
(Estos gramos incluyen la lactosa (no está diferenciado en el etiquetado). En el yogur natural la cantidad de lactosa es de aproximadamente 5g)
VITALINEA TROZOS DE FRESA
1 unidad (125g)
9,9g de azúcar
(Estos gramos incluyen la lactosa (no está diferenciado en el etiquetado). En el yogur natural la cantidad de lactosa es de aproximadamente 5g)
ACTIMEL FRESA
1 unidad (100g)
11,7g de azúcar
(Estos gramos incluyen la lactosa (no está diferenciado en el etiquetado). En el yogur natural la cantidad de lactosa es de aproximadamente 5g)
El de la cocacola es brutal. Me encantaría que alimentos que también se pusieran alimentos que en principio pensamos que no contienen azúcar y que si lo llevan.
Hola Carmen,
Muchas gracias por tus comentarios. Ya haré más entradas como esta. Y si que tienes razón que hay muchos alimentos que llevan azúcar añadido y no lo sabemos. Aquí he puesto las patatas y las crackers, en próximas entradas más…
Si, verlo así impresiona Carmen. Ya haré más entradas cómo esta con distintos productos. Aquí he puesto las patatas campesinas, las galletas saladas y la salsa de tomate que parece que no deberían llevar azúcar.
Sorprendido, no pensaba q los yogures tuviesen tanto azúcar Tomaré buena nota
Muchas gracias por la información
Hola Julio, ¡gracias por pasarte por aquí! Tienes razón, el yogur lleva mucho azúcar. Parte de este azúcar es la lactosa presente de manera natural, en la etiqueta no están diferenciados estos dos tipos de azúcar, aunque realmente sería importante hacerlo ya que según la OMS los que han demostrado efectos adversos son los añadidos.
Hola! Los productos lingt también tienen tanta azúcar? Por ejemplo yogures y Coca colas? Gracias!!!
Los refrescos light, no llevan azúcar. El sabor dulce viene de edulcorantes como el aspartame, acesulfame… Los yogures y otros productos depende. Para decir que son light solo tienen que tener un 30% menos de calorías que la versión normal. Tienes que mirar los ingredientes. Por ejemplo, el vitalinea del artículo sí que lleva azúcar…
¿Pero realmente existen productos sin azucar?
Es increible, nos vamos a pasar horas en el super solo leyendo lo que contienen!
Hola Carmen,
Los alimentos que seguro que no llevan azúcar son las verduras, hortalizas y frutas, pescados, huevos, carnes, legumbres, frutos secos… 🙂
Hola,muy bien todos los comentarios,yo deje el azucar de los cafes y evidentemente los dulces aunque no abusaba de ellos hace tres meses y he perdido 7 kilos.La pregunta es como puedo endulzar el cafe,los yogures,el arroz con leche con algo que no contenga nada de azucar.
Gracias
Hola!
Gracias por pasarte por aquí! Si no quieres tomar azúcar, puedes endulzar con edulcorantes, como por ejemplo la estevia. En el caso del yogur puedes usar frutas naturales; los higos, dátiles, pasas en pequeña cantidad dan un sabor muy dulce por ejemplo… De todos modos, un consumo bajo de azúcar puede realizarse. La OMS recomienda como máximo 25g, y una cucharadita de azúcar lleva unos 4g, así que si no estás tomando productos con azúcar añadido puedes utilizar el azúcar para endulzar el café o alguna de sus alternativas: azúcar moreno, miel, sirope de ágave…
Gracias por toda la informacion,los yogures mejor natural sin azucar? O light?Gracias
Gracias Carmen. Yo recomiendo los yogures enteros naturales. Un abrazo!
Muy buen post. Os leo siempre que puedo. Os recomiendo visitar http://www.tupolizadesalud.com Tienen un muy blog con una temática similar. Un saludo.
Es interesante este post, porque nos damos cuenta la basura que comemos hoy en día, deberíamos de concienciarnos e informarnos mejor sobre los productos alimenticios que consumimos, tanto nosotros los adultos como sobre todo nuestros hijos.
Gracias Natalia, tremenda demostracion. Es tan dificil hacer calculos de las cantidades como en este caso la azucar, pero la manera que lo presentaste verdaderamente le hace parar los pelos a cualquiera pero a la vez abre mas los sentidos.Yo no uso azucar regular hace mucho aun asi uso edulcorantes (el color rosadito) aunque solo 1 paquetito tal vez 1 vez al dia, quisiera no usarlo mas, tengo sospecha que de alguna manera me esta perjudicando la dieta. La Stevia no me gusta tanto pero estoy tratando. Gracias una vez mas.
De nada. Verlo en imágenes es una manera muy clara de valorar la magnitud del problema!!!
Es de gran ayuda! Muchas gracias!!! Yo voy perdida pero lo intento!!!
Alucinando me he quedado
Sí, Maria, es ciertamente para alucinar… pero es real. En imágenes se ve muy claro el problema, ahora a poner solución
Gracias por toda esta información,la verdad es que el tema de los yugures y actimel me ha sorprendido mucho.Yo intentó comprarlo 0% pero en realidad eso indica la grada no los azúcares ,he dejado de consumir azúcar refinada y solo tomo un poquito de azúcar de coco con los cortados.
Gracias por la información de nuevo,espero nuevos datos tan interesantes.
Gracias a ti por leerme Cristina. Lo de los yogures desnatados, sinceramente es indignante. Te ponen un 0 bien grande para que te pienses que no lleva azúcar y luego se lo añaden… La opción saludable son los yogures naturales o griegos.
Gracias Natalia, estoy cada vez tomando más conciencia de la importancia de comer bien y de elegir mejor lo q compro. He reducido muchísimo la compra de determinados productos, me cuesta mucho elegir meriendas para mis hijos, es dificilisimo nadar contra corriente, entre cumpleaños y otros eventos.
Sí Fatima, es verdad que es difícil. Parece que seamos nosotros los raros por querer cuidar nuestra salud y nuestra calidad de vida. Con los niños paso a paso y sobre todo predicar con el ejemplo. Adelante!
Estoy contigo, vas a comprar con los niños y siempre les regalan piruletas, caramelos, chuches…vas a casa de algún familiar y siempre les ofrecen nocilla, donuts…es muy difícil!!
Me gustaría saber como ha averiguado la cantidad de azúcar que hay en cada alimento. O solamente a partir de la etiqueta? Es que estoy haciendo el trabajo de fin de curso sobre el azúcar en los alimentos y me gustarías aprender a separar el azúcar de estos a través de experimentos, muchas gracias
Lo he calculado según la información que proporciona cada alimento. ¡Suerte con tu trabajo!!!
¿Qué cantidad de contenido de azúcar por 100g se considera saludable, en un etiquetado?es imposible controlar el de todo lo que se come, para ver si se llega a los 25g en total… pero mirando y con una idea aproximada sería más fácil
Cómo norma puedes considerar que cualquier producto que lleve más de 5g de azúcares añadidos por cada 100g es el límite. Y lo importante es basar tu alimentación en comida real: verduras, hortalizas, frutas, pescado, frutos secos, huevos, legumbres…. Así no hace falta contar nada 🙂
YO PENSABA QUE EL ACTIMEL ERA BUENO Y LLEVA MUCHISIMA AZUCAR
Sí, indignante!
Hola Natalia, gracias por estas imagenes tan clarificadoras. Yo he pasado por 4 canceres y parte de mi recuperación se la debo a que elimine de mi alimentación todo lo que tu propones en el reto. Iniciativas como la tuya contribuyen a evitar el cancer.
Muchas gracias por escribir. Eres muy valiente! Sin duda, una buena alimentación tiene un impacto inmenso en nuestra salud a largo plazo y en nuestro bienestar.
Que opinas de los sustitutos del azúcar?
Hola Guadalupe! Gracias por escribir. Hay distintos tipos de sustitutos del azúcar, pero de todos modos tampoco deben formar parte de nuestra alimentación habitual. Queremos que nuestras papilas gustativas se acostumbren y valoren el sabor natural de los alimentos 🙂
Y yo que creía que un bol de Kellogs tenía mucho azúcar pero en comparación con yogures etc…..
Todo es terrorífico…
Llevo unas semanas ya tomando conciencia del tema del azúcar, cambie al azúcar de coco pero sin abusar tampoco, pero me sorprende que hay alimentos que no deberían tener azúcar y lo llevan, soy intolerante a la lactosa y ya me sorprendió en si día la de cantidad de alimentos que la llevan y no lo hubiera pensado carne y muchos productos envasados.
Las imágenes sorprenden y hacer coger consciencia te felicito buen punto. Gracias
🙂
Yo tengo un problema con la Coca-Cola….no puedo pasar sin ella…..la cero tiene en realidad azúcar? Gracias
Hola Teresa, la coca cola no lleva azúcar, lleva edulcorantes. Sustituir el azúcar por edulcorantes, aunque a priori parece una buena idea no lo es. Parece ser que aumentanla ansiedad por comer dulce y puede perjudicar la microbiota intestinal. Si la tomas, mejor de manera muy ocasional.
Buenas noches, en casa no entra bollería ni alimentos que a publicado, pués suelo hacerlo yo, incluso utilizo tomate triturado o natural. Mi duda o problema es que puedo utilizar para quitar el amargor del tomate q yo suelo echar una punta de azúcar, y para bizcochos o magdalenas q a veces en vez de utilizar azúcar utilizo fruta pero está por naturaleza también tiene azúcar.
Para el sofrito va bien añadir una zanahoria. Gracias por compartir!
Muchas gracias Natalia, es muy visual. Desde que nació mi hija, es alérgica, me entretengo mucho con el etiquetado, y he sacado una conclusión, la industria juega con grasa, azúcar y sal, si disminuye alguno aumentan los otros, se ve muy bien en los yogures 0% mg, el azúcar es más elevado.
Estoy muy concienciada…pero soy tan golosa…que me cuesta mucho.
Una pregunta, qué opinas de la panela?
Saludos!!
Hola Mónica. La panela es azúcar. No es una buena opción. GRacais por pasarte por aquí 🙂
Es sorprendete la cantidad de azucar que llevan ciertos alimentos. Lo que mas me choca es el tema de los yogures. Dices que se pueden comer los yogures naturales y mejor enteros. Estos no tienen azucar? O tiene menos? Y la leche? Cuál es mejor tomar?
Gracias y saludos
Yogures naturales sin azúcares añadidos. La leche entera. Ambas llevan el azúcar intrínseco de la leche, la lactosa 🙂 Los azúcares presentes de manera natural en los alimentos no suponen ningún problema para la salud!
Es increíble de verdad pero me alivia saber que no consumo ninguno de estos “alimentos” desde hace años Lo que sí me interesa es la calidad de los azúcares que podemos encontrar en melazas de arroz, leches vegetales, porridge de avena, etc…es decir en alimentos más saludables. Entiendo que los 25gr son solo de azúcares libres sin contar el azúcar natural que se encuentra en las frutas o verduras, cierto?
Sí, los 25g son de azúcares libre. Los presentes de manera natural en verduras, frutas y lácteos no son perjudiciales. Los azúcares de los productos ecos, no dejan de ser azúcar, tampoco no son recomendables.
Hola Natalia!
Me parece muy útil la información que encontré en tu blog. Soy profesora a nivel primaria y estoy por empezar un proyecto de salud con mis alumnos. Me gustaría que un experto, como tú, me ayude a explicar a los niños sobre el tema del azúcar en los alimentos. Das conferencias?
Me alegro de que te guste. Sí que doy conferencias. Puedes contactarme por email a info@nataliacalvet.com